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英文的《中国食谱VW5Z举足轻重,影响广knYK,受到美国知名的OUoR食记者与烹饪史学2ITj安妮?门德尔松(AnneMendelson)的高度评价,称其为第一本真1FoF有深刻见解、以英7eVV撰写的中国菜谱(thefirsttrulyinsightfulEnglish-languageChinesecookbook)。